4 เมษายน 2561 ที่ ศาลากลางจังหวัดอุบลราชธานี อำเภอเมือง จังหวัดอุบลราชธานี ในกิจกรรม “มหกรรมรวมพลคนรักปิ่นโต” ที่ได้จัดขึ้น ทุกมื้อเที่ยงวันพุธ กระแสละคร “บุพเพสันนิวาส” ยังฟีเวอร์ มิเสื่อมคลาย เมื่อ หัวหน้าส่วนราชการ ข้าราชการ บุคลากร พนักงาน ที่ ปฏิบัติงาน อยู่ภายในศาลากลางจังหวัดอุบลราชธานี ได้แต่งชุดไทย หลากหลายรูปแบบ นำปิ่นโต บรรจุ อาหาร คาวหวาน ทั้งไทย-อีสาน ขนม ผลไม้ต่างๆ มา แบ่งปัน น้ำใจ ร่วมรับประทานอาหารพร้อมทั้ง พบปะ แลกเปลี่ยนพูดคุยกัน อย่างเป็นกันเอง นำโดย นายเฉลิมพล มั่งคั่ง รองผู้ว่าราชการจังหวัดอุบลราชธานี ,นายกองเอกปราโมทย์ ธัญญพืช รองผู้ว่าราชการจังหวัดอุบลราชธานี ,นาย เกริกชัย ผ่องแผ้ว ปลัดจังหวัดอุบลราชธานี ,พลตรีพูลศักดิ์ สมบูรณ์ รองผู้อํานวยการ กองอำนวยการรักษาความมั่นคงภายในจังหวัดอุบลราชธานี }นายศุภศิษย์ กอเจริญยศ หัวหน้าสำนักงานจังหวัดอุบลราชธานี ,นายนิรันดร์ สุรัสวดี ผู้อำนวยการสำนักงานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมจังหวัดอุบลราชธานี ,นายไพฑูรย์ พรหมสอน ผู้อำนวยการศูนย์ดำรงธรรมจังหวัดอุบลราชธานี 
สำหรับ การพร้อมใจกัน แต่งกายในชุดไทยในครั้งนี้ นับเป็นการรณรงค์ให้ข้าราชการแต่งกายชุดไทยย้อนยุคมาปฏิบัติราชการให้บริการประชาชน สร้างความภาคภูมิใจให้กับข้าราชการในการส่งเสริมและอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรม เอกลักษณ์ความเป็นไทย ตามวิสัยทัศน์ของรัฐบาลและจังหวัดอุบลราชธานี สร้างความภาคภูมิใจให้กับข้าราชการและผู้เข้าร่วมกิจกรรมในการส่งเสริมและอนุรักษ์วัฒนธรรม เอกลักษณ์ความเป็นไทย ซึ่งภายในกิจกรรมในครั้งนี้ ยังมีการมอบรางวัลให้กับผู้ที่แต่งกายชุดไทยดีเด่น ด้วย
ทั้งนี้ จังหวัดอุบลราชธานีได้ให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการปัญหาขยะมูลฝอยในเชิงรุก โดยเฉพาะขยะประเภทถุงพลาสติกและกล่องโฟมบรรจุอาหาร ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพ มีอายุการใช้งานสั้น แต่มีปริมาณมาก และเป็นปัญหาใหญ่ในการจัดการ เนื่องจากบางส่วนไม่สามารถย่อยสลายได้ โดยได้มอบนโยบายให้ส่วนราชการ และผู้ประกอบการร้านอาหาร จำนวน 20 หน่วยงาน ในศาลากลางจังหวัดอุบลราชธานี ลดการใช้ถุงพลาสติกและกล่องโฟม โดยเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น ถุงผ้า ตระกร้า และปิ่นโต แทน เพื่อลดปริมาณขยะ อีกทั้ง พัฒนาเป็นศูนย์ราชการต้นแบบที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมในอนาคต เพื่อเป็นการสร้างจิตสำนึกของข้าราชการ เจ้าหน้าที่ บุคลากร และผู้ประกอบการ ในศาลากลางจังหวัดอุบลราชธานี ให้ลดการใช้กล่องโฟมและถุงพลาสติก เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตลอดจนลดปริมาณขยะมูลฝอยตามแนวทาง 3Rs (Reduce - Reuse – Recycle) สำนักงานทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมจังหวัดอุบลราชธานี จึงได้จัดทำโครงการ “ศาลากลางจังหวัดอุบลราชธานีปลอดกล่องโฟมและถุงพลาสติก ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2561 ขึ้น โดยเริ่มจากการใช้ปิ่นโตเป็นกลยุทธ์ ร่วมกับ การรับประทานอาหารมื้อเที่ยง จึงเป็นที่มาของกิจกรรม “ยืดอกพกปิ่นโตทานมื้อเที่ยงร่วมกันทุกวันพุธ” ซึ่งได้รับการตอบรับจากทุกหน่วยงานในศาลากลางฯ เป็นอย่างดี